Les Vergers d'Aliou ont été créés avec comme objectif de produire des fruits au goût exceptionnel.
Nous avons donc choisi de privilégier des variétés anciennes car nous pensons que gustativement elles sont supérieures aux nouvelles variétés.
Nous avons implanté sur le domaine 3 variétés de pêches anciennes que nous avons sélectionnées après essai sur nos terroirs et qui nous ont donné entière satisfaction.
Ces variétés sont bien sûr moins productives que les nouvelles, mais la productivité ne fait pas partie de nos objectifs. Pour nous seul le goût et le plaisir que provoqueront leur dégustation compte.
La roussane de juillet.
C'est une pêche arrondie de gros calibre, orangée, colorée de rouge pourpre. Sa chair est orange foncé, dense, très juteuse,elle est acidulée, très sucrée et a un parfum très prononcé.
Date de maturité : 15 au 30 juillet
La roussane de monein.
C'est une pêche jaune maculée de rouge, grosse, très belle, à la chair orangée, dense, juteuse, très sucrée, très parfumée, excellente.
Date de maturité : 30 juillet - 15 août
La charles Roux.
C'est une pêche à la chair blanche de couleur rouge très bonne,très juteuse au parfum très raffiné.
Date de maturité : début août.
Cette variété arrivera en pleine production en 2015
